Escalopes de Seitan sauce crémée au raisin

alors les ingrédients du seitan : 7 grosses CS gluten, 2 grosses CS farine de lupin, 2 CS poudre d’amande, 2 CS levure malté, marjolaine, curcuma, sel fumé, origan, huile d’olive, tamari, eau, et un trait de coteau du layon.   RÉALISATION Peler et émincer les échalotes et les faire mijoter dans la margarine jusqu’à…

Roti de Seitan mariné

j’avais fait un seitan avec 9 cs de gluten 2 cs farine de soja 2 cs levure malté, éclat de tomates séchés et poivrons séchés. Eau tiède, de façon à avoir un paton assez souple.   Marinade : mettre de la sauge et du romarin frais dans un plat creux, recouvrir avec le seitan bien…