Brochettes de seitan

Ingrédients : pour le seitan, farine de gluten (5 grosses CS), farine de riz complet (2 grosses CS au moins), levure malté (2 grosses CS), ail en poudre, echalotes grillées, 1 cs tahin, 1 cs tamari , sariette, 2 cs d’huile d’olive, du pimenton (piment fumé) et de l’eau, environ 1 verre pour faire une…