Chouquettes végétaliennes

Pour une dizaine de gros choux il faut :

  • 25 cl d’eau
  • 60 g de margarine
  • 150 ml de lait de riz
  • 60 g d’arrow root
  • 1 CS de poudre à lever
  • 125 g de farine

 

Mélangez à part l’arrow root, la poudre à lever et le lait de riz, et garder prêt à servir.
Faire fondre la margarine dans l’eau sur feu moyen puis porte à ébullition.
Mélangez bien avec la farine et puis remettre sur le feu pour sécher un peu la pâte (elle doit faire une boule assez compacte).
incorporez petit à petit le mélange chaud dans la pâte réservée, bien mélanger.

Faire des petits tas et faire cuire au four thermostat 7 (200°) environ 25 mn.

 

chouquettes

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