Muffins salés végans

  • 240 g de tofu soyeux
  • 500 g de farine
  • 10 g de poudre levante,
  • 12 cl de lait (d’amande),
  • 15 cl d’huile olive
  • 150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés),
  • oignons rouges frais, basilic, sel, poivre

 

mélanger le tout, et mettre en moule pour 25 mn environ chaleur tournante , 200°.

 

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