curry lentilles et son riz basmati servi avec une sauce verte

  pour le curry : 1 dose de lentilles vertes (1/2 verre) 1 dose de riz basmati (qu’on rince bien, plusieurs fois) 1 carotte noire 1 poivron rouge 1 piment orange 1 oignon rose 2 gousses d’ail 1 belle branche de céleri 2 tomates 1 branche de thym 3 cc de curry massala (le notre…

accras d’aubergines

Ingrédients 400g d’aubergines (coupées en 2) cuites au four longuement, avec des herbes, et de l’ail entière (on garde l’ail pour l’appareil ensuite) 300g de farine de pois chiche 250 ml d’eau 1 cc de bicarbonate de soude 1/2 oignon l’ail de cuisson des aubergines, sinon 1 grosse gousse d’ail Persil, oignon pays 1 piment…

Potage velouté au potimarron et patate douce

vu les températures en grosse baisse, rien ne vaut une bonne sousoupe 😉   un beau potimarron offert par une amie, des poireaux, un oignon rose de Roscoff et une belle patate douce, et voilà une bonne soupe. Il faut 1 petit potimarron 1 patate douce de bonne taille 2 petits poireaux 1 bel oignon…

tarte poireaux et tofu fumé

  Ce soir une bonne tarte feuilletée aux poireaux et tofu fumé, c’est rapide, et bon, servie avec une salade d’automne comme une scarole. Ingredients : 1 pate feuilletée végétalienne 4 poireaux (le blanc, et un peu du vert) émincés 1 bloc de tofu fumé soy coupé en « lardons » muscade, sel, poivre fumé, 1 cs…