MENU Mimi Végétale – Semaine 43

Lundi Midi Malade (gastro) , 1 pomme / 1 kaki Soir spaghettis natures et cèpes grillés 1 pomme Mardi Midi Saucisse fumé « Produits de la vie » Spaghettis et champignons bruns, sauce crémée Soir Potage de potimarron Mangue Mercredi Midi Protéines de soja texturées Tandori / riz basmati Curry de gombos et sauce verte  pain naan…

Poivrons aux épices à couscous et semoule à la cardamone

1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 belle échalote 3 gousses d’ail épices à couscous, curcuma, sel, poivre 1 cs de bouillon Sapori des « Produits de la vie »  2 cs de concentré de tomates bio 1 verre de semoule de blé complète 1 verre d’eau ayant infusée avec 3 gousses de cardamone…

Tarte poireaux et tofu fumé

3 beaux poireaux 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 bloc de tofu fumé Soy sel, poivre, muscade, curcuma 1 brique de crème de soja du chef 2 cs de my ey (sustitut oeuf entier) 1 cs de fécule de mais 1 pate feuilletée végétale lavez et coupez les poireaux coupez l’oignon en morceaux, et…

Curry épicé de Gombos

Ingrédients gombos (une bonne quantité, 500 g mini) 4 tomates en morceau ou une boite de tomates entières ou pulpe 1 cs d’huile d’olive 1 oignon rouge coupé en morceaux 2 gousses d’ail coupées en morceaux 1 cuillère à soupe d’épices indienne pour curry de légumes (ou 2 cs de curry normal) 1 cuillère à…

Protéines de soja texturées Tandoori Vegan

il faut : Une grosse poignée de pst (protéines de soja texturées) 1 cs d’ail en poudre 1 cs d’huile de sésame toasté 1 grosse cs d’épice Tandoori (on l’achète chez un fabricant, mais on doit pouvoir en trouver en GS) 4 cs de yaourt de soja à la grecque (maison), ou normal si vous…

Pain naan nature Vegan

pour 4 beaux pains naan 250 g de farine T65 à pain (manitoba) 1 cc de levure boulangère 1 cc de levure à gateau sel 1 cc de sucre 2 grosses cs de yaourt à la grecque (maison) au soja 2 cs huile de riz 75 ml de lait tiède 2 cs d’eau Marche à…

Potage de potimarron

pour 4 1 petit potimarron 1 gros oignon 1 belle pomme de terre 2 gousses d’ail 1 cc de curcuma, poivre blanc, sel, 1 cc de muscade, 1 cc d’herbes séchés (thym, serpolet, sarriette …) 1 cs d’huile d’olive Faire revenir un oignon émincé dans un faitout avec de l’huile d’olive. Ajoutez les cubes de…

MENU Mimi Végétale – Semaine 42

Lundi Midi Riz Sauté avec Une spacebar et des oignons Pommes Soir Mironton de PST avec des pommes de terre à l’eau Compotée de pommes Mardi Midi Reste de blanquette de Seitan Semoule de blé 1/2 complète Soir Saucisses Wheaty  Haricots à la Tomate Gateau 4/4 à la compotée de pommes Mercredi Midi Guacamole reste de Mironton…

Feuilletés à la crème pâtissière

un petit dessert rapide à faire, si on a les ingrédients sous la main. Ingrédients : 1 pâte feuilletée végétale et bio de préférence de la crème pâtissière, elle était au café chez nous du sucre glace  Recette : Faire chauffer le four à 240° Pendant ce temps là, prendre la pâte feuilletée, l’étaler, puis…

Crème café coque de chocolat

Ingrédients (pour 6 portions) Crème dessert : selon la recette des Dandinantes, façon Danette, de la Super Supérette : recette originale 1 L de lait végétal de votre choix 70 g de sucre 6 cs de fécule de maïs 1-2 cs de crème végétale de votre choix 60 ml d’eau 3 cs de café arôme caramel…

Garbure végétalienne (vegan)

Ingrédients : 1 petit chou frisé 3 carottes moyennes 3 petits poireaux 1 gros oignon jaune 2 grosses pommes de terre 1 cs d’ail semoule le cœur d’un céleri branche (2 / 3 branches) 1 spacebar fumé Wheaty 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) 1 boite de haricots blancs en grain (ou que…

Flageolets cuisinés aux tomates et poivrons

Pas le temps de cuisiner, ou alors une grosse flemme, ça peut arriver, une recette rapide, pourvu qu’on ai les ingrédients. Ingrédients 1 pot de 400 g de flageolets (de notre cueillette à Imbermais (28)) 1 spacebar chorizo wheaty 1 paquet de saucisses knaxxie wheaty 2 belles tomates 1 poivron orange 1/2 gros oignon jaune…