Ribs de Seitan

c’est une recette que j’avais déjà fait en Janvier 2012 (si vous suivez le groupe sur facebook 😉 ) c’est plus une idée de recette, qu’une recette (pour une recette de seitan, vous en avez plusieurs sur le blog) alors je fais un seitan normal avec gluten, farine de riz, et levure malté + épice,…

crème de cajou / framboises

prendre 1 belle poignée de noix de cajou, que vous faites gonfler dans l’eau pendant 12 heures environ. au bout des 12 heures, égouttez vos noix de cajou, prenez 1/2 brique de crème végétale (soja/riz, etc …), 1 cs d’huile de riz ou coco, du sucre au gout. Mixez avec votre mixeur plongeur, afin de…

Esquimaux sorbet fraises

Une envie de glace, mais sans conservateur et tout ce qui va avec … c’est hyper rapide, le plus long c’est d’attendre que ça prenne au congélateur. prendre une belle barquette de fraises bio (de préférence) ou du jardin de 500 g environ. Les mixer, avec 2 cs de jus de citron rajoutez du sucre,…

Glace Chocolat noir / menthe chocolat

Prendre 3 belles branches de menthe chocolat (ou de menthe poivrée si vous n’en trouvez pas). 1/2 litre de lait d’épautre (ou autre), sucre au gout. Faire infuser la menthe dans le lait. Quand le lait a bien pris le gout de la menthe, prendre 1 grosse tablette de chocolat noir avec le plus de…

esquimaux ou glace à la fraise

encore une petite recette rapide pour faire des esquimaux, ou de la glace si vous n’avez pas de moule à esquimaux. Prendre :   500 g de fraises équeutées et coupées 2 cs de sucre brun 2 cs de gomme de guar 1 brique de crème de soja du chef bonneterre   Mixez tous les…

Velouté de lentilles corail, coco et curry Vegan

2 oignons blancs nouveaux huile d’olive 250g de lentilles corail bio 3 tomates grappes bien mures 1 cuil. à café de curcuma du curry moulu fraichement si possible 1 cs de bouillon de légumes sapori « produits de la vie » (par exemple) sel, poivre timut 20cl de lait de coco Coriandre fraiche 2 tranches de pain…