Panna Cotta au chocolat blanc et fraises vegan

  • 1 brique de crème de soja du chef Bonneterre
  • 3 belles poignées de pépites de chocolat blanc végan plamil
  • 400 g de fraises
  • 30 g de sucre si les fraises ne sont pas trop sucrées
  • 1 c à thé d’agar agar

Faire cuire légèrement les fraises, avec du sucre si nécessaire, puis les mixer, et laisser reposer

Faire chauffer la crème avec l’agar agar, il faut un petit bouillon pendant 2 à 3 mn,  sortir du feu et ajouter le chocolat au fur et à mesure en remuant, ne pas remettre sur le feu.

Verser dans des contenants, puis une fois refroidie ajouter la purée de fraises.

Bonne dégustation

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