muffins salés vegans

muffins salés (courgette, poivrons rouges, tomates séchées, basilic, oignons rouges)…

240 g de tofu soyeux,

300 g de farine,

10 g de poudre levante,

12 cl de lait (d’amande),

15 cl d’huile olive

150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés),

oignons rouges frais, basilic, sel, poivre

 

mélanger le tout, et mettre en moule pour 25 mn environ chaleur tournante , 200°

 

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