Compilation de recettes pour repas extérieurs (pic nic)

Compilation de recettes pour repas extérieurs (pic nic)

Une petite compilation de recettes pour repas en extérieur, pic nic, ou autres, j’espère que vous y trouverez votre bonheur.

 

Compilation de recettes pour repas exterieurs – Picnics – Mimi Végétale 2019

 

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Bonne lecture

 

Kimchi de Courgettes

Kimchi de Courgettes

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  • 340 g de courgettes
  • gros sel (1 poignée)
  • 25g d’Oignons nouveaux coupés en morceaux (avec la tige surtout, sinon ajoutez de la ciboulette)
  • 5 g de gousses d’ail émincées finement
  • 2 cs de piment coréen (ou piment d’espelette) environ 10 g
  • 2 cs vinaigre de riz (16 ml)
  • 1 cs mirin (18 ml)
  • 1 cs d’huile de sésame toasté (7g)
  • 1 cc de graine de sésame (5g)

Émincez les courgettes en rondelles après l’avoir coupée en 2 dans la longueur.
Mélangez avec le sel, et laissez poser environ 30 à 45 mn.
Bien rincer et sécher au bout de ce temps.

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, si vous avez peur que ça soit trop épicé, mettez moins de piment.
Mélangez avec la courgette, servez avec du riz par exemple, du seitan grillé ou des pst.
Si vous voulez en faire plus, mettez le au frais ensuite.