BB Asie – Chartres (28)

BB Asie – Chartres (28)

Le BB Asie, anciennement BB Soupe est le tout premier restaurant référencé sur VegOresto à Chartres, en Eure-&-Loir. Nous avons d’ailleurs eu la chance de participer à cette soirée, à l’époque.

Il s’agit d’un restaurant asiatique, orienté vietnamien. La carte propose énormément d’options végétariennes et végétaliennes. Il suffit de demander en cas de doute. C’est un endroit où il est très facile de trouver son bonheur et gros +, il est accessible aux personnes à mobilité réduite !

Le personnel est à l’écoute et très sérieux concernant le mode de vie vegan. On a eu la chance d’entendre le serveur passer notre commande et l’option vegan n’était clairement pas prise à la légère.

Le restaurant est joliment décoré et le cadre est agréable.

Nous avons décidé de nous faire une journée mère-fille à l’occasion des fêtes de fin d’année et de congés communs.

Mimi junior avait déjà été au BB Asie deux semaines plus tôt avec une collègue de travail et avait testé à l’occasion, leurs Gyoza frits et leur Bò bún vegan. Très contente de son repas, nous avons décidé d’y retourner dans un cadre un peu plus privé.

Bò bún vegan

Afin de profiter au mieux de notre repas, nous avons préféré commander deux entrées différentes que nous avons partagées. Nous avons ensuite opté pour un Phở vegan, le froid hivernal ayant eu raison de nous.

Le Bàhn Bao que nous avons sélectionné, est une petite brioche cuite à la vapeur et fourrée aux légumes. C’est un plat très léger et agréable à manger pour commencer un repas. Une sauce aigre-douce était servie avec afin de tremper le petit pain.

Le Bijou de Hué est un met très gourmand. Il s’agit d’une galette de riz (gluant ?) frite et fourrée aux légumes grillés. Un peu grasse en bouche, elle est servie avec une sauce à Nems vegan. Les portions sont très généreuses, ce qui en fait une entrée idéale à partager.

Le Phở vegan est servi avec du tofu soyeux dans un bouillon miso. C’est un plat réconfortant quand il fait froid, cependant, attention si vous n’aimez pas le coriandre. Il sera préférable de choisir un autre plat comme le Bò bún vegan par exemple.

Bien repues après un tel festin, nous avons terminé avec une touche de fraîcheur en se partageant une demie mangue bien juteuse.

En savoir +

http://bbasie.com/

Adresse
7 rue de la Couronne
28000 Chartres

Contact
02 37 21 16 43
contact@bbasie.com

Retrouvez tous nos tests sur la page cafés & restos
ou cliquez ici !

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