brioche suivant la recette de Christophe Michalak

350 g de farine manitoba 215 g de lait de soja bio 21 g de levure de boulanger sèche 60 g de sucre blond bio 1 trait de vanille liquide 6 g de sel 70 g d’huile de riz. Faites tiédir le lait, puis ajoutez la levure, mélangez au fouet. Dans la cuve de votre…

Tarte aux pommes à ma façon

1 pate feuilleté 2 grosses pommes (ou 3 ou 4 suivant la taille), il faut que ça fasse au moins 2 cm d’épaisseur dans le plat. 300 g de tofu soyeux 90 g de crème de soja (ou autre) 80 de poudre d’amandes 2 cs de fécule rase de mais bio 80 g de sucre…

CroustiMoelleux poires et yuzu Vegan

pour 6 personnes 1 moule rond de 16cm  assez haut ou un moule à charnière. 1 pate sablée : 100 g de beurre de coco Vitaquell 60 g de sucre blond ou rapadura 1 pincée de sel fin 160 g de farine de blé patissière T65 1 paquets de levure chimique (10g) 2 cs de…

tarte fine aux tomates vertes (pas mures) vegan

après un mois d’aout sous la pluie, ce qui devait arriver, est arrivé, le mildiou (maladie du pied de tomates) s’est installé dans mon jardin, j’avais donc des tomates pas mures à utiliser, mais qu’est ce que je pouvais bien faire avec ces tomates ? … eh bien une tarte LOL il faut donc :…

muffins salés vegans

muffins salés (courgette, poivrons rouges, tomates séchées, basilic, oignons rouges)… 240 g de tofu soyeux, 300 g de farine, 10 g de poudre levante, 12 cl de lait (d’amande), 15 cl d’huile olive 150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés), oignons rouges…

kouign amann vegan

  300 g de farine + pour étaler 150 g d’eau tiède 15g de levure sèche une pincée de sel 200 g de beurre végétale + 2 g de sel + 35 g environ pour le moule et le dessus 300 g de sucre brun non rafiné + 15 g avant la cuisson 1 Délayez…

mousseux fraises et coquelicots vegan

il nous faut 1 dacquoise, recette ici Mettre la dacquoise à la taille de votre moule. Préparez votre chantilly en tout premier lieu :  1 brique de crème de riz soyatoo 1 sachet de chantibio 1 cs de sucre glace Bien monter la crème chantilly, puis la réserver au frais. Pour la purée de fraises : …

Glace vegan aux mures du jardin

une petite recette hyper rapide, et hyper simple, pour cela, il faut avoir des fruits au congélateur prendre 1 bol de mures congelées (cueillies du jardin,et mises à surgeler au fur et à mesure qu’on les ramasse), les mettre dans le bol du mixeur, mixer une première fois, puis ajouter la crème (environ la moitié…

Clafoutis vegan aux mûres du jardin

Un Clafoutis avec les mûres du jardin. Clafoutis vegan aux mûres du jardin 50 g de maizena 140 g de sucre 60 g de farine L’équivalent de 4 oeufs avec le produit my ey de boutique vegan 20 cl de crème de soja 200 g de lait de riz vanille en poudre bio 1 grand…

Tarte aux mures Vegan

Il faut 500 à 750 g de mures et plus suivant la gourmandise du sucre au gout 1 poignée de poudre d’amande et du sucre pour finaliser la tarte La pate sablée : 250 g de farine 130 de beurre végétale (ou matière grasse, huile de coco, ou autre) 55 g de sucre glace (vous…

tarte aux quetsches vegan

il faut déjà faire une pate sablée : 1 part de farine + 1 peu si trop mou (friable) 1 part de beurre végé 1 part de sucre 1 part de poudre d’amande Préparez votre pate, et mettez là au frais pour au moins 1 heure. dénoyautez les quetsches. Préparez un appareil pour le fond de…

Gateau Chocolat / noisettes vegan

  Diamètre du gateau 16 cm (pour 6) base gateau chocolat / noisette 2 yaourt de soja nature 2 pot de sucre blond bio 3/4 de pot d’huile de riz 2 pot de farine bio T55 1 pot de poudre de noisette 1/2 sachet de levure à gateau 2 grosses cs de chocolat noir en…