curry vert de légumes verts

500 g de gombos coupés en rondelles 1 petit brocolis détaillé en tous petits bouquets 1 bol de petits pois 1 poivron vert coupé en petits dés 2 oignons jaunes nouveaux coupés en petits dés 1 cs rase de pate de curry vert (ou plus si vous aimez le très épicé) 1 cs rase de…

Samossas aux petits pois & curry vegan

1 bol de petits pois épluchés extra fins frais 2 pommes de terre nouvelles de belle taille cuite à l’eau et coupées en dés 1 bel oignon rouge nouveau 2 gousses d’ail nouveau 1 dizaine de brin de coriandre 1 petit bouquet de persil curcuma, piment d’Espelette, curry, sel 1 paquet de feuilles de bricks…

Velouté de lentilles corail, coco et curry Vegan

2 oignons blancs nouveaux huile d’olive 250g de lentilles corail bio 3 tomates grappes bien mures 1 cuil. à café de curcuma du curry moulu fraichement si possible 1 cs de bouillon de légumes sapori « produits de la vie » (par exemple) sel, poivre timut 20cl de lait de coco Coriandre fraiche 2 tranches de pain…

Pains Naan au beurre d ail des ours

il nous faut : 230 g de farine T55 bio 1 yaourt de soja nature 10 g de sucre 10 g de levure à pain 4 g de sel 1 cs d’huile de riz 50 g d’eau tiède 1 cs de beurre d’ail des ours par pain naan + 1 cc de beurre végétale bio…

Curry épicé de Gombos

Ingrédients gombos (une bonne quantité, 500 g mini) 4 tomates en morceau ou une boite de tomates entières ou pulpe 1 cs d’huile d’olive 1 oignon rouge coupé en morceaux 2 gousses d’ail coupées en morceaux 1 cuillère à soupe d’épices indienne pour curry de légumes (ou 2 cs de curry normal) 1 cuillère à…

Protéines de soja texturées Tandoori Vegan

il faut : Une grosse poignée de pst (protéines de soja texturées) 1 cs d’ail en poudre 1 cs d’huile de sésame toasté 1 grosse cs d’épice Tandoori (on l’achète chez un fabricant, mais on doit pouvoir en trouver en GS) 4 cs de yaourt de soja à la grecque (maison), ou normal si vous…

Pain naan nature Vegan

pour 4 beaux pains naan 250 g de farine T65 à pain (manitoba) 1 cc de levure boulangère 1 cc de levure à gateau sel 1 cc de sucre 2 grosses cs de yaourt à la grecque (maison) au soja 2 cs huile de riz 75 ml de lait tiède 2 cs d’eau Marche à…

Curry Massala de légumes au lait de coco

un peu de fraicheur aujourd’hui, on en profite pour manger un plat qui réchauffe , épicé juste ce qu’il faut. Ingrédients du curry massala (je l’ai par un ami indien) 1 belle patate douce orange coupée en dés 1 aubergine rose ronde coupée en dés 1 courgette pas trop grosse coupées en dés 1 oignon…

curry lentilles et son riz basmati servi avec une sauce verte

  pour le curry : 1 dose de lentilles vertes (1/2 verre) 1 dose de riz basmati (qu’on rince bien, plusieurs fois) 1 carotte noire 1 poivron rouge 1 piment orange 1 oignon rose 2 gousses d’ail 1 belle branche de céleri 2 tomates 1 branche de thym 3 cc de curry massala (le notre…

samoussa épinard avec pommes de terre et pignons de pin

hier j’ai trouvé de magnifiques épinards, et comme j’en ai acheté pas mal, après en avoir mis au congélateur, il en restait suffisamment pour faire des samoussas, ça tombait bien j’avais des feuilles de brick en plus ;). Alors 1 paquet de feuilles de brick des épinards (environ 3/4 de saladier non tassés) 1 belle…