velouté de carottes et lentilles corail , cardamome et cumin

2 grosses carottes 1 tasse de lentilles corail 1 bel oignon jaune 3 gousses d’ail 1 cc de cardamome 1 cc de graines de cumin 1 brique de lait de coco de 20 cl poivre moulin (1 cc environ) mettre à cuire ensemble tous les ingrédients sauf le lait de coco et couvrez d’eau froide…

velouté butternut et patate douce , coco et cardamome

pour 4 belles assiettes (en guise de repas) 1 butternut moyenne 1 grosse patate douce orange 1 grosse échalote 4 gousses d’ail nouveaux 1 racine de curcuma fraiche 1 cc de cardamome 1 brique de crème de coco piment d’espelette, poivre, sel, coriandre en feuilles   Coupez votre butternut en morceaux après l’avoir épluchée, faites…

soupe passée tomates et céleri branche

quand le temps se refroidit mais qu’on a pas trop faim, il faut une soupe qui réchauffe bien, et nous on a choisit les tomates et le céleri branche pour faire une bonne soupe.   Il faut pour 4 assiettes à soupe 2 belles branches de céleri branche 4 ou 5 belles tomates sans la…

soupe froide de courgette crue et menthe forte

soupe froide de courgette crue et menthe forte il faut 1 belle courgette ou 2 petites 1 dizaine de feuilles de menthe chocolat pour nous, sinon poivrée, elle est assez forte 1 yaourt de soja bien froid 3 cs de jus de citron (ou plus suivant le gout) sel, poivre. Mettre votre courgette lavée et…

Velouté de lentilles corail, coco et curry Vegan

2 oignons blancs nouveaux huile d’olive 250g de lentilles corail bio 3 tomates grappes bien mures 1 cuil. à café de curcuma du curry moulu fraichement si possible 1 cs de bouillon de légumes sapori « produits de la vie » (par exemple) sel, poivre timut 20cl de lait de coco Coriandre fraiche 2 tranches de pain…

Nouilles au bouillon asiatique vegan

1 paquet de nouilles chinoises de votre choix (ramen, somen, etc …) Bouillon : 1 morceau d’algues kombu 3 morceaux de poivrons séchés 3 morceaux de tomates séchées 1 morceau de gingembre frais 1 morceau de curcuma frais Mettre ces ingrédients à cuire dans une grande casserole remplie d’eau. 1 fois que ça boue, laissez…

Soupe Thaï au curry rouge

Ingrédients pour 2 personnes (1 repas complet) – 1 paquet de nouilles udon – 1 cuillère à soupe d’huile végétale – 1/2 boite d’aiguillettes de poulet végétal  , vous pouvez utiliser des aiguillettes de pst à la place – 1 oignon blanc coupé en petits morceaux – 2 gousses d’ail finement hachées – 2 cm de…

crème de légumes blancs

  avec ce froid de canard, on a envie de manger des bonnes soupes bien épaisses qui réchauffent : pour cela, il faudra Environ 6 ou 7 pommes de terre coupées en petits morceaux 5 ou 6 gousses d’ail 2 petits oignons jaunes 1 beau morceau de panais coupé en morceaux 1 petit morceau de…

Potage de potimarron

pour 4 1 petit potimarron 1 gros oignon 1 belle pomme de terre 2 gousses d’ail 1 cc de curcuma, poivre blanc, sel, 1 cc de muscade, 1 cc d’herbes séchés (thym, serpolet, sarriette …) 1 cs d’huile d’olive Faire revenir un oignon émincé dans un faitout avec de l’huile d’olive. Ajoutez les cubes de…

Garbure végétalienne (vegan)

Ingrédients : 1 petit chou frisé 3 carottes moyennes 3 petits poireaux 1 gros oignon jaune 2 grosses pommes de terre 1 cs d’ail semoule le cœur d’un céleri branche (2 / 3 branches) 1 spacebar fumé Wheaty 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) 1 boite de haricots blancs en grain (ou que…

Velouté de potimarron

1 potimarron épluché, dont on a retiré les graines et coupé en dés 5 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en dés 2 oignons jaunes (moyen) 1 échalote 1 cs de poudre d’ail 1 cs de beurre végétal 1 cs d’huile d’olive fruitée sel, poivre, 1/2 bouchon de liquid smoke 1 litre d’eau des…