Sauce tomates aux aubergines grillées vegan

  1 belle aubergine  Listada Da Gandia de préférence (aubergine à peau violette claire rayée blanche) 4 tomates andines ou coeur de boeuf de taille moyenne (tomates charnues) 1 oignon jaune 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 2 piments végétariens 6 ou 7 olives noires 1 branche de sarriette sel, poivre, huile d’olive quelques feuilles…

beurre de cajou à l’ail des ours

beurre de cajou à l’ail des ours mettre une grosse poignée de noix de cajou dans de l’eau (le plus longtemps possible en changeant l’eau régulièrement). Mixer les cajous avec de l’ail des ours (ou autre chose : basilic, persil, coriande …), de l’ail frais, du sel de l’himalaya, du poivre de sichuan et de…

sauce crémée à la moutarde et ail des ours

pour accompagner vos hot dog par exemple , ou même du seitan poêlé ou des pst , une bonne sauce moutarde   Prendre : 1 / 2 poireau passé à la mandoline très fine 2 oignons jaunes passés à la mandoline très fine 1 poignée (10 feuilles environ) d’ail des ours ciselées 1 brique de…

lemon curd végétalien

le zeste d’1 citron 120 gr de sucre brun 140 de beurre végétal 20 gr de fleurs de Mais 80 g de lait de riz 2 bouchons de yuzu (2 cs) , vous pourrez le trouver sur le site The Vegan Shop 12 cs de jus de citron pur (ou le jus de 2 citrons)…

Proteines de Soja Texturées sauce Chasseur

Avec ce temps bizarre, brumeux, humide, on a envie de nourriture réconfortante, et c’est par parce qu’on mange végétale qu’on mange de l’herbe LOL… alors, en allant sur la fabrique à Menu, plusieurs un plat sauce chasseur revenait, du coup, je me suis dit que ça serait sympa de cuisiner des PST de cette façon…

Salidou caramel « beurre » salé végétalien

la chandeleur arrive à grands pas, et moi j’ai des souvenirs de galettes au salidou dégustées à Pornichet, alors ni une, ni deux , je me colle à une recette que je végétalise en la modifiant un peu dans les quantités j’ai pris : 110 g d’eau 325 g de sucre de canne 140 g…