Seitan au hatcho miso

Une petite recette de seitan, assez rapide et bonne pour faire des grillades ou des brochettes : 150 g gluten (environ 10 cs) 20 g farine d’arachides (sinon farine de pois chiche) (2cs) 10 g de levure maltée (je prends celle enrichie en B12) (2cs) 5 g d’ail semoule (1 cs) 23 g miso hatcho…

seitan grillé

38 g de protéines de soja texturées (pst) 3 g d’ail semoule 5 g d’oignons frits 8 g d’ail frits 10 g de sauce brune 20 g de sauce tamari 1 cs d’huile de sésame toasté 145 g de gluten 15 g de levure maltée mettre dans un mixeur les pst avec 4 cs d’eau…

Proteines de Soja gout boeuf aux champignons séchés

Proteines de Soja gout boeuf aux champignons séchés 2 parts (repas complet) ou 3/4 parts avec entrée et/ou dessert 50 g de pst séchées gout boeuf (The Vegan Shop) 30 g de champignons séchés (cèpes et champignons bruns) 5 g d’ail semoule (1 cs ) 5 g de sauce brune (les produits de la vie)…

Lentilles cuisinées et Tofu black forest

Encore une petite recette rapide , pour vous donner des idées 2 parts : 1 bloc de tofu black forest, coupé en tranches 1 cs d’huile de sésame toasté 3 petites tomates coupées en petits morceaux 3 oignons blancs coupés en morceau dans la hauteur et  le vert (émincé) 1 cs d’ail semoule 1 pot…

Farfales aux légumes du soleil et spacebar chorizo

J’ai décidé avec Mimi 2 de vous mettre des recettes simples, faciles et rapides à cuisiner, de préférence de saison. Comme nous retrouvons en ce moment dans les magasins bio des légumes du soleil, je vous propose aujourd’hui une recette ensoleillée. pour 2 belles parts : (plat unique) 1 cc d’huile d’olive (on badigeonne le…

Croquettes d’aubergine iodée

Aubergines en tranches chapelure panko 1 tasse d’algues séchées passée au mixeur le plus fin possible 1 cs d’épices pour poisson (vérifier les ingrédients), il doit y avoir de l’aneth 1 cs de curcuma sel, poivre eau gazeuse farine de pois chiche farine de manioc (tapioca) prenez 1 tasse à café comme dose. Prenez vos…

Burger vegan

pour 4 beaux burger 300 g de haricots rouges cuits 300 g de semoule cuite (il me restait de la semoule épicée curcuma/cardamome) 2 cs de concentré de tomates 4 cs sauce barbecue Sel / poivre 2 cs épices mexicaines 1 oignon rouge + 1 cs d’ail semoule 1 cs d’herbes de provence Mixer ensemble…

pleurotes en beignets « marins » vegan

Envie de retrouver les beignets de crevettes que l’on mangeait (il y a fort longtemps) , j’ai voulu tester les pleurotes en pate à beignets, et bien je ne suis pas déçue de mon essai et ma fille non plus d’ailleurs, c’est fondant sur le chapeau et croquant sur le pied : on peut donc…

Goulash à la hongroise Vegan

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre à chair ferme épluchées et coupées en gros morceaux 1 vingtaine de PST gout boeuf The Vegan Shop  de préférence 1 cube de bouillon gout bœuf The vegan shop 2 gros oignons émincés en petits morceaux 2 gousses d’ail émincées 5 tomates (coeur de boeuf de…

seitan au vin rouge et aux cèpes vegan

il faut : 3 échalotes émincées 1 sachet de cèpes séchés qu’on réhydrate (gardez l’eau) 1 cs de serpolet 1 cs d’ail granulés 1 spacebar fumé wheaty coupé en petits lardons 1/2 litre de vin rouge 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de serpolet haché. pour l’accompagnement : pommes de terre entières…

seitan croustillant et moelleux vegan

il faut faire un seitan : 6 grosses cs de gluten 2 cs rase de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière malté enrichie en B12 de chez The Vegan Shop 1 cs d’huile de sésame toasté 1 cs de sauce soja 1 cs de poivre fumé 1 cs de pimenton 1…