Ribs de Seitan

c’est une recette que j’avais déjà fait en Janvier 2012 (si vous suivez le groupe sur facebook 😉 ) c’est plus une idée de recette, qu’une recette (pour une recette de seitan, vous en avez plusieurs sur le blog) alors je fais un seitan normal avec gluten, farine de riz, et levure malté + épice,…

Tajine seitan et petits pois vegan

Seitan maison 8 cs de gluten 1 cs de pois chiche 2 cs de levure de bière malté enrichie en B12 1 cs d’ail en poudre 1 cs de bouillon saporo 1 cs d’huile de sésame toasté 1 cs de tamari 1 cs de gingembre en poudre Mélangez les ingrédients secs ensemble sauf le bouillon…

ragout d asperges vertes et roulés wheaty sur lit de salade verte

  une belle botte d’asperges vertes de ma cueillette à Imbermais, des petits oignons blancs nouveaux, 1 belle salade, des roulés Wheaty, de quoi faire une belle assiette pour un repas du soir.   Il faut pour 2 : 1 botte d’asperges vertes 8 petits oignons blancs 3 gousses d’ail nouveau 1 belle salade ,…

Osso Bucco Vegan de seitan

Pour le seitan : Ingrédients secs 8 cs de gluten 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure malté enrichie en B12 1 cs d’ail en semoule 1 cs d’oignon grillé 1 cc de marjolaine 1 cc de gingembre Ingrédients liquides 2 cs d’huile d’olive 2 cs de tamari (moins riche en…

Proteines de Soja Texturées sauce Chasseur

Avec ce temps bizarre, brumeux, humide, on a envie de nourriture réconfortante, et c’est par parce qu’on mange végétale qu’on mange de l’herbe LOL… alors, en allant sur la fabrique à Menu, plusieurs un plat sauce chasseur revenait, du coup, je me suis dit que ça serait sympa de cuisiner des PST de cette façon…

Protéines de soja texturées Tandoori Vegan

il faut : Une grosse poignée de pst (protéines de soja texturées) 1 cs d’ail en poudre 1 cs d’huile de sésame toasté 1 grosse cs d’épice Tandoori (on l’achète chez un fabricant, mais on doit pouvoir en trouver en GS) 4 cs de yaourt de soja à la grecque (maison), ou normal si vous…

Garbure végétalienne (vegan)

Ingrédients : 1 petit chou frisé 3 carottes moyennes 3 petits poireaux 1 gros oignon jaune 2 grosses pommes de terre 1 cs d’ail semoule le cœur d’un céleri branche (2 / 3 branches) 1 spacebar fumé Wheaty 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) 1 boite de haricots blancs en grain (ou que…

Flageolets cuisinés aux tomates et poivrons

Pas le temps de cuisiner, ou alors une grosse flemme, ça peut arriver, une recette rapide, pourvu qu’on ai les ingrédients. Ingrédients 1 pot de 400 g de flageolets (de notre cueillette à Imbermais (28)) 1 spacebar chorizo wheaty 1 paquet de saucisses knaxxie wheaty 2 belles tomates 1 poivron orange 1/2 gros oignon jaune…

Proteines de Soja Texturées façon Mironton

Pour les PST : 1 grosse poignée de protéines de soja texturées chez The Vegan Shop 1/2 verre de sauce soja, 1 gousse d’ail 1 cs de bouillon en poudre Produit de la vie (ou un bouillon cube bio) La sauce : 6 belles tomates 3 poivrons longs (vert, orange, rouge) 1 gros oignon jaune…

Blanquette de Seitan

Ingrédients : pour 4 personnes Ingrédients pour le seitan 8 cs de gluten 2 cs de levure enrichie en B12 1 cs de poudre d’amandes 1 cs de farine de pois chiche 1 cs d’ail semoule 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de curcuma 1 cs de sauce tamari poivre blanc 1 cs…

Tarte oignons, shiitakés et chorizo végétale

Une recette hyper rapide, à faire un soir quand on a plus beaucoup de temps pour cuisiner. 1 spacebar chorizo Wheaty 2 oignons jaunes assez gros 1 dizaine de shiitakés frais ou de champignons bruns frais sel, poivre, muscade, huile d’olive 1 brique de crème soja du chef Bonneterre 1 pâte feuilletée végétale Bonneterre Passez…

Couscous déstructuré à ma façon

Ingrédients : 1 toute petite courgette (ou 1/2) 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 gros oignon blanc 1 cc d’épices à spécial couscous sel, poivre, huile d’olive 1 petite tomate coeur de boeuf ou andine (pour n’avoir que de la chair) de la sauce tomate sans morceau (faite maison pour nous) 1 paquet de…