soupe froide de courgette crue et menthe forte

soupe froide de courgette crue et menthe forte il faut 1 belle courgette ou 2 petites 1 dizaine de feuilles de menthe chocolat pour nous, sinon poivrée, elle est assez forte 1 yaourt de soja bien froid 3 cs de jus de citron (ou plus suivant le gout) sel, poivre. Mettre votre courgette lavée et…

Velouté de lentilles corail, coco et curry Vegan

2 oignons blancs nouveaux huile d’olive 250g de lentilles corail bio 3 tomates grappes bien mures 1 cuil. à café de curcuma du curry moulu fraichement si possible 1 cs de bouillon de légumes sapori « produits de la vie » (par exemple) sel, poivre timut 20cl de lait de coco Coriandre fraiche 2 tranches de pain…

Nouilles au bouillon asiatique vegan

1 paquet de nouilles chinoises de votre choix (ramen, somen, etc …) Bouillon : 1 morceau d’algues kombu 3 morceaux de poivrons séchés 3 morceaux de tomates séchées 1 morceau de gingembre frais 1 morceau de curcuma frais Mettre ces ingrédients à cuire dans une grande casserole remplie d’eau. 1 fois que ça boue, laissez…

Soupe Thaï au curry rouge

Ingrédients pour 2 personnes (1 repas complet) – 1 paquet de nouilles udon – 1 cuillère à soupe d’huile végétale – 1/2 boite d’aiguillettes de poulet végétal  , vous pouvez utiliser des aiguillettes de pst à la place – 1 oignon blanc coupé en petits morceaux – 2 gousses d’ail finement hachées – 2 cm de…

crème de légumes blancs

  avec ce froid de canard, on a envie de manger des bonnes soupes bien épaisses qui réchauffent : pour cela, il faudra Environ 6 ou 7 pommes de terre coupées en petits morceaux 5 ou 6 gousses d’ail 2 petits oignons jaunes 1 beau morceau de panais coupé en morceaux 1 petit morceau de…

Potage de potimarron

pour 4 1 petit potimarron 1 gros oignon 1 belle pomme de terre 2 gousses d’ail 1 cc de curcuma, poivre blanc, sel, 1 cc de muscade, 1 cc d’herbes séchés (thym, serpolet, sarriette …) 1 cs d’huile d’olive Faire revenir un oignon émincé dans un faitout avec de l’huile d’olive. Ajoutez les cubes de…

Garbure végétalienne (vegan)

Ingrédients : 1 petit chou frisé 3 carottes moyennes 3 petits poireaux 1 gros oignon jaune 2 grosses pommes de terre 1 cs d’ail semoule le cœur d’un céleri branche (2 / 3 branches) 1 spacebar fumé Wheaty 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) 1 boite de haricots blancs en grain (ou que…

Velouté de potimarron

1 potimarron épluché, dont on a retiré les graines et coupé en dés 5 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en dés 2 oignons jaunes (moyen) 1 échalote 1 cs de poudre d’ail 1 cs de beurre végétal 1 cs d’huile d’olive fruitée sel, poivre, 1/2 bouchon de liquid smoke 1 litre d’eau des…

Potage velouté au potimarron et patate douce

vu les températures en grosse baisse, rien ne vaut une bonne sousoupe 😉   un beau potimarron offert par une amie, des poireaux, un oignon rose de Roscoff et une belle patate douce, et voilà une bonne soupe. Il faut 1 petit potimarron 1 patate douce de bonne taille 2 petits poireaux 1 bel oignon…

Crème de Lentilles Corail , carottes et beurre de cacahuètes

2 échalotes, 2 gousses d’ail 5 carottes 200 g de lentilles corail 2 cs de beurre de cacahuètes 1 cc de curcuma 1 pincée de galanga Sel, poivre au gout 1 litre d’eau 2 cs d’huile d’olive Prenez un faitout et faire revenir dans l’huile d’olive , l’ail et l’échalotes, mettre les carottes en rondelles,…