Crème café coque de chocolat

Ingrédients (pour 6 portions) Crème dessert : selon la recette des Dandinantes, façon Danette, de la Super Supérette : recette originale 1 L de lait végétal de votre choix 70 g de sucre 6 cs de fécule de maïs 1-2 cs de crème végétale de votre choix 60 ml d’eau 3 cs de café arôme caramel…

Yaourt au soja

SEB (Multi Délices) : pour 6 portions Ingrédients : 1 sachet de préparation pour dessert fermenté au soja Natali (dextrose, streptococcus thermophilius) ou 1 yaourt 750 ml de lait de soja nature Bonneterre (eau, soja 8,8%) 6 cs de confiture de fraise (facultatif) Temps de cuisson : 8 heures. Coût de revient (pour 6 portions) : Ferment Soja (1…

Mozzarella à la crème de cajou

Encore envie de changer ma recette de mozzarella, la dernière fois j’avais utilisé du lait d’amande, mais là, je voulais quelque chose d’encore plus onctueux et « gras », j’ai donc fait avec de la crème semi-liquide de noix de cajou. Ingrédients 165 g d’huile de coco « liquide » désodorisée (vous la faites fondre au bain marie), on…

Brick de tomates et mozzarella vegan

  2 feuilles de brick huile d’olive, sel de l’himalaya, poivre pesto de basilic 1 tomate 2 boules de mozarella vegan  Mettre le four à chauffer à 190° Coupez la tomate en tranches, badigeonnez une des 2 feuilles de brick d’un peu d’huile d’olive au pinceau, salez, poivrez mettre une tranche de tomates, puis de…

Mozzarella au lait d’amandes

  Ingrédients : 165 g d’huile de coco « liquide » (vous la faites fondre au bain marie), on en trouve en magasin bio 1 petite barquette de tofu soyeux Soy 1 yaourt de soja nature provamel 225 ml de lait d’amande non sucré, ni aromatisé 2 cs de jus de citron, pas plus surtout 2 càs…

Petits fromages vegans aux poivres

Envie de manger un fromage frais, ceux du commerce ne sont pas toujours très bons, acide, et j’en passe, celui ci est doux malgré le poivre, en le laissant prendre un peu plus longtemps, il va se corser.   1 verre de noix de cajou 2 cs au moins de poivre noir exotique (choisissez un…

Fromage végétal aux graines

Ingrédients : 1 verre de noix de cajou 2/3 verre d’amandes entières (je les ai épluchées après les avoir trempées) 1/4 verre de graines de tournesol 1/4 verre de graines de courges 2 cs de vinaigre de cidre 2 cs de miso blanc 1/2 verre d’huile de coco désodorisée 1/2 verre de levure de bière…

petits fromages frais au poivre rose

Envie de faire des fromages frais, mais je ne savais pas vraiment ce que j’allais utiliser … et puis , voilà le résultat :   Ingrédients : 1 verre de noix de cajou 2 cs au moins de poivre rose 2 cs de vinaigre de cidre 1 cs rase de gomme de guar 1/2 verre…