Quiche Shiitakés, cerfeuil et oignons blancs vegan

1 vingtaine de shiitakés frais 4 oignons blancs frais nouveaux 1 bouquet de cerfeuil, on enlève les tiges (pour faire un bouillon par exemple, ou mettre dans une soupe) 1 brique de crème coco bonneterre 3 cs de farine de pois chiche 2 pot (petits) de tofu soyeux 1 belle cs de levure maltée (enrichie…

Tarte fine aux poireaux et spacebar fumé Wheaty

  1 pate feuilletée végétalienne 1 spacebar wheaty 1 grosse échalote muscade, sel, poivre, huile d’olive, 3 cs d’eau 2 poireaux 2 briques de tofu soyeux soy 1 cs de myey jaune d’oeuf chez Boutique Vegan 1 cs rase d’ail en poudre (ou moins si vous aimez moins) émincez l’échalote, le poireau coupez en petits…

Tarte poireaux et tofu fumé

3 beaux poireaux 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 bloc de tofu fumé Soy sel, poivre, muscade, curcuma 1 brique de crème de soja du chef 2 cs de my ey (sustitut oeuf entier) 1 cs de fécule de mais 1 pate feuilletée végétale lavez et coupez les poireaux coupez l’oignon en morceaux, et…

Quiche aux légumes et au tofu fumé

Ingrédients : 1 pâte feuilletée végétale 1 oignon rouge 1 bloc de tofu fumé soy 1 grand poivron long jaune 8 champignons bruns (ou blancs de paris) muscade, curcuma, sel, poivre, herbes de provence (du jardin pour nous) 1 brique de crème de soja du chef bonneterre (mais vous pouvez utiliser une autre marque) 2…

Quiche aux 3 poivrons

c’est l’été, on profite des produits locaux et de saison à fond 1 pate feuilletée végétale 3 cs de myey de boutique vegan 1 brique 1/2 de crème de soja 3 cs de fécule de maïs bio 3 petites gousses d’ail coupées en petits morceaux herbes de provence séchées (de notre jardin) 1 poivron long…

tarte fine aux 3 poivrons

une petite tarte toute simple pour un repas d’été     il faut 2 poivrons longs rouges 2 poivrons longs verts 2 poivrons longs oranges 1 oignon jaune nouveau 1 échalote nouvelle 1 gousse d’ail 1 pate feuilletée rectangulaire végétale des herbes de provence (du jardin : hysophe, sarriette, origan, romarin, sauge, thym, thym citron)…

pâte sablée pour tarte aux fraises ou autre fruit

Recette pour faire une bonne pâte sablée pour les tartes aux fraises, ou même pour faire des sablés à grignoter avec un thé.   Ingrédients : 160 g de farine 160 g de sucre blond 150 g de beurre de coco vitaquell 50 g d’huile de noisettes 160 g de poudre de noisettes 3 cs…

tarte poireaux et tofu fumé

  Ce soir une bonne tarte feuilletée aux poireaux et tofu fumé, c’est rapide, et bon, servie avec une salade d’automne comme une scarole. Ingredients : 1 pate feuilletée végétalienne 4 poireaux (le blanc, et un peu du vert) émincés 1 bloc de tofu fumé soy coupé en « lardons » muscade, sel, poivre fumé, 1 cs…

Tarte aux quetsches vegan

des quetsches à utiliser, une envie de tarte, et voilà, on patisse 😉   il faut déjà faire une pate sablée : 1 part de farine + 1 peu si trop mou (friable) 1 part de beurre végé 1 part de sucre 1 part de poudre d’amande Préparez votre pate, et mettez là au frais pour…

Tatin d’endives

j’ai acheté de belles endives de chez mon maraicher, et j’avais envie de tester cette tarte depuis un moment   il nous faut des endives (au moins 8) coupées en 2 1 oignon jaune émincée un peu de beurre végé sucre de canne 1 pate feuilletée végétale du poivre citron, du sel de l’himalaya, muscade,…

Tarte à l’aubergine

Ingrédients Pour la pâte brisée 230g de farine 90g de beurre végétal ou huile 1,5 cl d’eau tiède ou 15 g 2 c à s de sésame noir 2g de sel  Pour la garniture 1 grosse aubergine blanche ou 2 petites (mais épluchées) 2 petits oignons rouge 3 tomates fraiches passées au mixeur plonger avec…