Garbure végétalienne (vegan)

Ingrédients : 1 petit chou frisé 3 carottes moyennes 3 petits poireaux 1 gros oignon jaune 2 grosses pommes de terre 1 cs d’ail semoule le cœur d’un céleri branche (2 / 3 branches) 1 spacebar fumé Wheaty 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) 1 boite de haricots blancs en grain (ou que…

Proteines de Soja Texturées façon Mironton

Pour les PST : 1 grosse poignée de protéines de soja texturées chez The Vegan Shop 1/2 verre de sauce soja, 1 gousse d’ail 1 cs de bouillon en poudre Produit de la vie (ou un bouillon cube bio) La sauce : 6 belles tomates 3 poivrons longs (vert, orange, rouge) 1 gros oignon jaune…

Blanquette de Seitan

Ingrédients : pour 4 personnes Ingrédients pour le seitan 8 cs de gluten 2 cs de levure enrichie en B12 1 cs de poudre d’amandes 1 cs de farine de pois chiche 1 cs d’ail semoule 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de curcuma 1 cs de sauce tamari poivre blanc 1 cs…

Bourguignon de Seitan au vin d Anjou

Bourguignon de Seitan   1 spacebar fumée Wheaty 1 belle échalote émincée 1 oignon rouge émincé des champignons de paris bruns (de préférence) (environ 10) 1 carotte herbes : 2 feuilles de laurier, 2 ou 3 branches de thym, 4 belles tiges de persil (gardez les feuilles pour servir, ne mettez que les queues à…

Gratin dauphinois vegan

il faut : 1 litre de lait de soja (provamel) 1 brique de crème de soja (provamel) 2 cs d’ail en poudre (ou moins si vous n’êtes pas fans), sel, poivre 1 dizaine de pommes de terre.   Recette : Epluchez, nettoyez avec un torchon, et coupez en lamelles vos pommes de terre. Mettre le…

accras d’aubergines

Ingrédients 400g d’aubergines (coupées en 2) cuites au four longuement, avec des herbes, et de l’ail entière (on garde l’ail pour l’appareil ensuite) 300g de farine de pois chiche 250 ml d’eau 1 cc de bicarbonate de soude 1/2 oignon l’ail de cuisson des aubergines, sinon 1 grosse gousse d’ail Persil, oignon pays 1 piment…

Tarte amandine aux poires

il est temps de manger des poires du jardin de préférence ou bien d’une cueillette ou bio 🙂 il faut une pate feuilletée bonneterre 1/2 pot de crème d’avoine bonneterre 1 équivalent oeuf de votre choix, pour nous tofu soyeux (environ 60 g) 5 cs de poudre d’amande 2 cs de sucre bio de canne…

Cassoulet façon Mimi Végétale

  faire des saucisses de seitan : ail, échalotes séchées environ 1 cs de chaque 2 cs de levure de bière maltée chez the vegan shop 5 cs bien remplies de gluten 2 cs bien remplies de farine de pois chiche poivre fumé (au gout) 3 cs de sauce tomate maison aux légumes (si vous…

Escalope de seitan sauce champignons oignons et crème

Le seitan :  6 cs de gluten 2 cs de farine de pois chiche 2 + 2 cs de levure maltée enrichie en B12 chez The Vegan Shop 1 cs d’ail en poudre 1 cs d’échalote séchée 1 cs de gingembre 1 cc d’ail des ours en poudre 1 cc de poivre fumé, 1 pincée…

Basquaise d allumettes de protéines de soja texturées

une recette estivale mais qui réchauffe un peu , pour ça il nous faut des belles tomates, et des légumes du soleil 🙂 On le mange en 2 fois, ce qui fait un repas pour 4 personnes , prêt en moins d’une heure. déjà on va réhydrater les PST : 1 belle poignée d’allumettes de…

gibelotte de protéines de soja aux champignons

parce que les températures baissent en ce moment, on avait envie d’un plat chaud, il nous faut : des protéines de soja pour 2 (suivant les morceaux), prenez les fines, le plus possible, les miennes viennent de chez The Vegan Shop 2 échalotes ciselées une dizaine de champignons de paris coupés en 4 1 dizaine…

Bolognaise de haché végétal (ou pst)

je ne sais pas pour vous, mais dans les sacs de protéines de soja texturées (surtout les allumettes), il y a toujours de brisures de pst au fond du sac, et quand on a fini le sac, et bien, on cherche une alternative pour les utiliser, j’ai donc décidé, puisqu’en plus il me restait du…