beignets au four vegan

Ingrédients 460g de farine bio t55 2 cuillères à café de sel 50g de sucre de canne blond 20 g de levure fraiche 60g de margarine végétale 240ml de lait de soja 80 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille MARCHE A SUIVRE Mélanger la farine, la levure bien émiettée (surtout), le sucre…

Tresse briochée

Ingrédients : 400 g de farine pâtissière T65 bio 1 cube de levure fraîche 85 g de sucre blond de canne bio 5 g de sel 165 ml de lait de soja 90 g de beurre vitaquell coco Recette : Mettre dans votre bol de robot culinaire, la farine, la levure émiettée, le sucre, le…

Brioche Vegan

Ingrédients : 350 g de farine à gateau bio (T45), 60 g de sucre, 4 g sel, 15 g de levain (ou levure à brioche), 125 ml de lait tiède végétal (de soja), 80 g de margarine (vitacoco de vitaquell).   Recette: Je mélange d’abord la farine avec le levain et le sel, ensuite je…

Brioche feuilletée

base de la brioche : 600 g de farine à gateau (T55), 120 g de sucre blond bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche), 250 g de lait tiède de soja 125 g de margarine végétale.   Je mélange d’abord la farine avec le levain et le sel, ensuite je…

Petits pains au lait et au pralin

  une envie de changer pour le petit déjeuner, alors, j’ai décidé de faire des petits pains, mais des petits pains moelleux et avec un peu de gout quand même mais pas trop, alors, j’ai fait des petits pains au lait et au pralin. Il nous faut : 15 g de levure sèche + 1…

Croissants végétaliens

Ingrédients :   400 g de farine bio t55 60 g de sucre roux 5 g de sel 20 g de levure sèche de boulanger 200 ml de lait riz/sarasin que vous aurez fait tiédir 150 g de beurre végétal pétrir pour avoir une pate très souple, mettre à reposer, attendre que votre pate double de…

Pain à burger

Ingrédients :   180 farine à pain bio T55 , 10 g de levure boulangère , 100 ml de lait végétal de macadamia, 10 g de beurre végétal, 7 g de sucre, 7 g de sel graines de sésame pour la déco), lait pour la dorure. Recette Mettre le lait à tiédir. mélanger la farine…

Chouquettes végétaliennes

Pour une dizaine de gros choux il faut : 25 cl d’eau 60 g de margarine 150 ml de lait de riz 60 g d’arrow root 1 CS de poudre à lever 125 g de farine   Mélangez à part l’arrow root, la poudre à lever et le lait de riz, et garder prêt à…