Poêlée de blé aux poivrons et courgettes

  il faut 1 poivron long rouge coupé en tous petits morceaux 1 courgette coupée en tous petits morceaux 2 échalotes émincées 1 oignon blanc (gros) coupé en tranche 3 gousses d’ail coupées en tous petits morceaux 3 belles branches de persil 1 dose d’épice à paella sel de l’hymalaya et poivre citron 1 dose d’ébly…

Galettes de maïs frais vegan

pour 6 belles galettes : 2 beaux épis de maïs frais (attention à ce que les grains ne soient pas durs) 1/2 sachet de levure à gateau farine de pois chiche 1 dizaine de tiges de ciboulette 3 piments végétariens 3 oignons blancs nouveaux sel, poivre, curcuma Égrainez vos épis de maïs avec un couteau,…

Flamm’s vegan aux oignons roses de Bretagne

Pâte à pizza: 16 g Levure sèche de boulanger 400 g de farine Manitoba 00 (j’en fais pour 2 fois, cette pate se gardant au frais 2 à 3 jours sans problème) 150 g d’eau tiède 1 sucre roux 20 g d’huile d’olive bio fruitée 7 g de sel   Faire prendre votre levure avec…

tarte aux oignons vegan

il vous faudra :  375 g de farine, 125 g de beurre végétale 80 d’eau Fleur de sel, poivre, graines de sésame décortiquées. 5 gros oignons 1 barre de spacebar fumée wheaty serpolet muscade, curcuma sel, poivre 1/2 verre de vin blanc 1 brique de crème de soja bonneterre (ou autre marque)   faites votre…

beignets vegans d oignons roses de Bretagne

pour un plateau de beignets 120 g de farine bio (de blé, épautre ou autre) 800 g de fécule de mais bio sel, poivre, curcuma 180 g d’eau froide Mélangez tous les ingrédients , et mettre à reposer, le temps d’éplucher les oignons, et de faire chauffer votre huile pour la friture. Prendre 2 ou…

mousse salée vegan cru et sans gluten

3/4 de bol de noix de cajou (que l’on a fait réhydrater 1 bonne journée). 1 poignée de graines de tournesol (que l’on mélange aux noix de cajou pour les réhydrater) 1 énorme cs de miso de riz brun ou miso de riz et soja 2 cs de levure de bière maltée (vous pouvez ne…

tarte fine aux tomates vertes (pas mures) vegan

après un mois d’aout sous la pluie, ce qui devait arriver, est arrivé, le mildiou (maladie du pied de tomates) s’est installé dans mon jardin, j’avais donc des tomates pas mures à utiliser, mais qu’est ce que je pouvais bien faire avec ces tomates ? … eh bien une tarte LOL il faut donc :…

muffins salés vegans

muffins salés (courgette, poivrons rouges, tomates séchées, basilic, oignons rouges)… 240 g de tofu soyeux, 300 g de farine, 10 g de poudre levante, 12 cl de lait (d’amande), 15 cl d’huile olive 150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés), oignons rouges…

kouign amann vegan

  300 g de farine + pour étaler 150 g d’eau tiède 15g de levure sèche une pincée de sel 200 g de beurre végétale + 2 g de sel + 35 g environ pour le moule et le dessus 300 g de sucre brun non rafiné + 15 g avant la cuisson 1 Délayez…

mousseux fraises et coquelicots vegan

il nous faut 1 dacquoise, recette ici Mettre la dacquoise à la taille de votre moule. Préparez votre chantilly en tout premier lieu :  1 brique de crème de riz soyatoo 1 sachet de chantibio 1 cs de sucre glace Bien monter la crème chantilly, puis la réserver au frais. Pour la purée de fraises : …

roti de seitan fumé vegan

pour le seitan il faut 6 belles cs de gluten 2 belles cs de farine de pois chiche (ou soja, lupin, mais) 2 belles cs de levure de bière maltée 1 cs d’ail en poudre 2 cc de pimenton (paprika fumé) 1 bouchon de liquid fumé 1 cs de serpolet séché 1 cs d’échalotes séchées….