Les fruits & légumes de janvier – 2020

Les fruits & légumes de janvier – 2020

L’équipe de Mimi végétale vous souhaite une bonne année !

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Disponibles chez notre maraîcher
en Eure & Loir (28)

Les légumes

betterave
carotte
céleri-branche
céleri-rave
chicorée
chou kale
chou pommé
choux de Bruxelles

courges
et potirons
cresson
endive
épinard
mâche
navet
oignon

panais
patate douce
poireau
pomme de terre
potiron
salades
topinambour

Les fruits

poire

pomme

Les autres produits de saison

ananas, anone, avocat, banane, carambole, champignon de Paris, champignons, chou-fleur, clémentine, mandarine, fruits exotiques, grenade, kaki, kiwi, litchi, noix de coco, orange, pomélo, rutabaga

Les fruits & légumes de décembre – 2019

Les fruits & légumes de décembre – 2019

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Disponibles chez notre maraîcher
en Eure & Loir (28)

Les légumes

ail
betterave
blette
carotte
céleri-branche
céleri-rave
chicorée
chou kale
chou pommé

choux de Bruxelles
courges
cresson
échalote
endive
épinard
mâche
navet
oignon

panais
patate douce
persil
poireau
pomme de terre
potiron
rutabaga
salades
topinambour

Les fruits

poire

pomme

Les autres produits de saison

ananas, anone, avocat, banane, brocoli, carambole, champignon de Paris, champignons, chou-fleur, citron, citron vert, clémentine, mandarine, datte, fenouil, fruits exotiques, grenade, kaki, kiwi, litchi, noisette, noix de coco, papaye

Les fruits & légumes de novembre – 2019

Les fruits & légumes de novembre – 2019

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Disponibles chez notre maraîcher
en Eure & Loir (28)

Les légumes

ail
betterave
blette
brocoli
carotte
céleri-branche
chicorée
chou chinois
chou kale
chou-fleur
choux pommé

courges et potirons
cresson
échalote
endive
épinard
fenouil
mâche
navet
oignon
panais

patate douce
persil
poireau
pomme de terre
potiron
radis noir
rutabaga
salades
topinambour

Les fruits

noix

poire

pomme

Les autres produits de saison

ananas, avocat, banane, champignon de Paris, champignons, citron, citron vert, clémentine, mandarine, datte, grenade, kaki, kiwi, noisette, noix de coco, papaye

tarte sablée ananas et noix de coco

tarte sablée ananas et noix de coco

 

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Pour faire une belle tarte Sablée Ananas et Noix de coco, il faut :

Ingrédients :

Compotée d’ananas

  • environ 300 grammes d’ananas frais
  • du sucre rapadura à votre gout (environ 3 à 4 cs)
  • 2 cs de jus de citron frais , j’ai utilisé du limequat

Mettez tous les ingrédients à cuire à feu doux de façon à avoir des morceaux d’ananas bien confits.

faites refroidir avant de les utiliser.

 

FAire une pâte sablée avec 

  • 140 g de beurre de coco vitaquell
  • 140 g de farine T55 bio
  • 140 g de sucre rapadura
  • 140 g de noix de coco rapée

Mélangez tous les ingrédients à la main, mettre au frais pendant au moins 1 heure.

 

La tarte : 

Mettre votre four à chauffer à 200° environ.

Prenez un cercle de cuisson (ou un moule à tarte), mettez une feuille de cuisson, puis étalez la pâte dans le moule à la main, répartir votre ananas, sur votre fond de tarte (coupez les morceaux assez petits), puis mettre votre jus dessus (attention il ne doit rester qu’une CS ou 2 pas plus).

Faites cuire pendant 20 mn environ en surveillant suivant votre four, sinon ajouter 10 mn à 140° environ, sans cesser de surveiller.

Dégustez froid

 

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