tarte fine aux tomates vertes (pas mures) vegan

après un mois d’aout sous la pluie, ce qui devait arriver, est arrivé, le mildiou (maladie du pied de tomates) s’est installé dans mon jardin, j’avais donc des tomates pas mures à utiliser, mais qu’est ce que je pouvais bien faire avec ces tomates ? … eh bien une tarte LOL il faut donc :…

muffins salés vegans

muffins salés (courgette, poivrons rouges, tomates séchées, basilic, oignons rouges)… 240 g de tofu soyeux, 300 g de farine, 10 g de poudre levante, 12 cl de lait (d’amande), 15 cl d’huile olive 150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés), oignons rouges…

Beignets de Consoude vegan

on peut faire plein de chose avec la consoude , la cuisiner comme les épinards ou les orties.On peut aussi utiliser ses grandes feuilles pour faire des genres de rouleaux de printemps. Attention n’en consommez pas trop régulièrement ! Donc , pour nous ça sera des beignets de consoude 🙂 pour cela il vous faut…

Manchons de chou fleur sauce barbecue vegan

je voulais essayer ce genre de cuisson depuis un moment, car ma fille n’aime pas le chou fleur, donc c’est un moyen d’en manger, et ça ne sent plus du tout le chou fleur, prenez le , le plus frais possible, nous on le prend à la cueillette et on le consomme de suite. J’ai…

soupe froide de courgette crue et menthe forte

soupe froide de courgette crue et menthe forte il faut 1 belle courgette ou 2 petites 1 dizaine de feuilles de menthe chocolat pour nous, sinon poivrée, elle est assez forte 1 yaourt de soja bien froid 3 cs de jus de citron (ou plus suivant le gout) sel, poivre. Mettre votre courgette lavée et…

tempura de chou fleur

tempura de chou fleur pâte à beignets  : 1/3 de farine de riz 2/3 de farine blanche 3/3 de bière blonde, en fait c’est du tant pour tant, après on met des épices : sel/poivre/ciboulette/curcuma) On mélange bien les ingrédients, on trempe les bouquets de chou – fleur  puis on les passe dans une friteuse…

Sauce tomates aux aubergines grillées vegan

  1 belle aubergine  Listada Da Gandia de préférence (aubergine à peau violette claire rayée blanche) 4 tomates andines ou coeur de boeuf de taille moyenne (tomates charnues) 1 oignon jaune 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 2 piments végétariens 6 ou 7 olives noires 1 branche de sarriette sel, poivre, huile d’olive quelques feuilles…

Galette de courgettes et piments végétariens vegan

Galette de courgettes et piments végétariens vegan 1 belle courgette ou 2 petites 3 piments végétariens 1 oignon rouge nouveau sel, poivre, gingembre, curcuma (environ 1 cs rase de chaque). farine de pois chiche Coupez en petits dés vos piments végétariens après avoir oté les graines (vous pouvez tenter avec des piments plus forts). Coupez…

curry vert de légumes verts

500 g de gombos coupés en rondelles 1 petit brocolis détaillé en tous petits bouquets 1 bol de petits pois 1 poivron vert coupé en petits dés 2 oignons jaunes nouveaux coupés en petits dés 1 cs rase de pate de curry vert (ou plus si vous aimez le très épicé) 1 cs rase de…

Samossas aux petits pois & curry vegan

1 bol de petits pois épluchés extra fins frais 2 pommes de terre nouvelles de belle taille cuite à l’eau et coupées en dés 1 bel oignon rouge nouveau 2 gousses d’ail nouveau 1 dizaine de brin de coriandre 1 petit bouquet de persil curcuma, piment d’Espelette, curry, sel 1 paquet de feuilles de bricks…

tarte aux courgettes et tomates cerises

pour faire une belle tarte pour épater vos amis,  il vous faudra 1 vingtaine de tomates cerises 2 belles courgettes longues et fermes (sinon 4 petites) coupées en ruban 1 pate feuilleté végétale 1 tasse de poudre d’amande, mélangée à 1/2 tasse de moutarde   Etalez votre pate feuilleté, mettre le mélange poudre d’amande /…

Paella aux légumes vegan

Pour 5 belles portions Bouillon : 2 litres d’eau herbes du jardin : sarriette, hysope, thym, origan branches de persil 4 ou 5 morceaux de poivrons séchés (si vous avez, sinon un poivron frais coupé en lanières) quelques tomates séchées (on a séché des petites tomates roma l’année dernière) un peu de piment d’espelette 1…