N’écrivant plus beaucoup de recettes en ce moment, je vous ai fait un récapitulatif des recettes estivales se trouvant sur les 2 blogs, j’espère que vous en aurez l’usage. bonne lecture, cliquez sur le lien pour ouvrir le document Recettes estivales Mimi Végétale Publicités
Seitan au hatcho miso
Une petite recette de seitan, assez rapide et bonne pour faire des grillades ou des brochettes : 150 g gluten (environ 10 cs) 20 g farine d’arachides (sinon farine de pois chiche) (2cs) 10 g de levure maltée (je prends celle enrichie en B12) (2cs) 5 g d’ail semoule (1 cs) 23 g miso hatcho…
Recueil de recettes à base de protéines de soja texturées
cliquez sur le lien pour afficher et charger le PDF Recettes à base de protéines de soja texturées Mimi Végétale
Fondue de poivrons, tomates et oignons et aubergines grillées
Aubergines grillées 700 g d’aubergines 2,5 cs d’huile d’aubergine sel, poivre, piment pour assaisonner un peu d’ail semoule. Coupez les tranches d’aubergines en tranches (on les épluche chez nous) et badigeonnez sur chaque face d’huile aromatisée. Mettre au four chaleur 240° et tournante en surveillant la cuisson. Cette façon de faire, évite de trop utiliser…
seitan grillé
38 g de protéines de soja texturées (pst) 3 g d’ail semoule 5 g d’oignons frits 8 g d’ail frits 10 g de sauce brune 20 g de sauce tamari 1 cs d’huile de sésame toasté 145 g de gluten 15 g de levure maltée mettre dans un mixeur les pst avec 4 cs d’eau…
Compilation de Recettes de Pâtés – tartinades et terrines
Cliquez sur le lien pour afficher la compilation : Recettes de Pâtés – tartinades et terrines
Risoni aux flageolets, et spacebar chorizo
pour 2 (un repas complet) 100 g de pates risoni (cru) 225 g de flageolets cuits 160 g de concombre coupés en petits morceaux 200 g de tomates cerises coupées en 4 feuilles de basilic 1 spacebar chorizo coupé en rondelles fines 6 petits oignons blancs sauce : 40 g de mayonnaise goodspoon 1/2…
Pâtes aux pois chiche et légumes et épices à tajine
pour 2 personnes : 100 g de pâtes papillon (ou autres) 200 g de pois chiche 2 tomates 1 courgette 4 petits oignons rouges nouveaux 4 gousses d’ail 2 cs d’épices à tajine 1 cs de concentré de tomates 1 dizaine de lamelles de poivrons séchés (ou sinon des frais, équivalent à 1 poivron)…
Goulash d’aubergine
pour 2 personnes 2 cs d’huile d’olive 225 g environ d’aubergine coupées en cubes 1 petit poivron rouge coupés en petits morceaux 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 cs rase de farine sans gluten 3 tomates coupées en morceaux 125 ml de bouillon de légumes 2 cc de paprika fumé thym et laurier, sel…
Tarte aux tomates simplissime
1 pâte feuilletée bio 6 tomates (de quoi couvrir la pâte) 35 g de moutarde 35 g de tahin 1 grosse cs d’ail en poudre des herbes de Provence Faites préchauffer votre pate dans le four à 220°à vide après l’avoir piquée et mise dans un plat à pizza (à trous c’est mieux) jusqu’à…
Paella aux légumes
Paella aux légumes 5 ou 6 petits oignons nouveaux (laissez un bout de tige) 1 beau poivron rouge long coupé en morceaux longs et fin (1cm environ de large) 1 tomate que l’on concasse 1 tomate que l’on coupe en quartiers puis encore en 3 (petits quartiers) 80 g de petits pois écossés (frais ou…
Proteines de Soja gout boeuf aux champignons séchés
Proteines de Soja gout boeuf aux champignons séchés 2 parts (repas complet) ou 3/4 parts avec entrée et/ou dessert 50 g de pst séchées gout boeuf (The Vegan Shop) 30 g de champignons séchés (cèpes et champignons bruns) 5 g d’ail semoule (1 cs ) 5 g de sauce brune (les produits de la vie)…
