Une très bonne année à tous nos lecteurs, qu’elle soit pleine de joies. Gardez la santé surtout. Mimi Végétale ne poste plus de recette depuis un moment, mais nous avons réfléchit à vous proposer de nouvelles recettes. Nous sommes au régime depuis début mai car ayant de gros problèmes de genoux (accidents), j’avais du…
mousse salée vegan cru et sans gluten
Initialement publié sur Mimi Végétale :
3/4 de bol de noix de cajou (que l’on a fait réhydrater 1 bonne journée). 1 poignée de graines de tournesol (que l’on mélange aux noix de cajou pour les réhydrater) 1 énorme cs de miso de riz brun ou miso de riz et soja 2 cs de…
Terrine festive végétale
Initialement publié sur Mimi Végétale :
poudre de cèpes (en moulin, sinon faites en si possible) 250 g de noix de cajou Réhydratez les noix de cajou recouvertes d’eau, ajoutez un peu de poudre de cèpes (sinon mettez en à réhydrater avec, vous en ferez une autre recette). Laissez au moins 24 heures, en…
Compilation de recettes festives
pour vous donner des idées, j’avais créé l’année dernière une compilation de recettes de fêtes, je vous la dépose sur le blog, afin que vous puissiez télécharger l’ebook Bonne lecture Cliquez sur les liens pour télécharger les ebooks Compilation de Recettes de Fêtes – Mimi Végétale 2017 Recette pour les fêtes de fin…
Fermeture du blog
C’est avec regret que nous arrêtons le blog, compte tenu du nombre de visites très restreint, et du temps que nous passons pour écrire les recettes, nous avons décidé de fermer le blog, le monde végétal est en plein essor et beaucoup de blogs se sont créés, vous trouverez des recettes facilement maintenant.
basquaise d’aubergines
pour 2 ou 3 personnes 3 petites aubergines roses (environ 375 g), de façon à faire des morceaux égaux 580 g : petites tomates bien parfumées (j’ai mélangé des tomates cerises jaunes, et des petites tomates rouges très parfumées) 175 g : d’oignons rouges longs nouveaux 175 g : petits poivrons longs colorés 7 g…
Compilation de recettes de Seitan Mimi Végétale
dans ce nouveau livret, toutes les recettes de seitan « maison » qui ont été créées sur les 2 blogs, cliquez sur le lien pour ouvrir le document. Recettes de Seitan Mimi Végétale
Compilation des recettes estivales : Mimi Végétale
N’écrivant plus beaucoup de recettes en ce moment, je vous ai fait un récapitulatif des recettes estivales se trouvant sur les 2 blogs, j’espère que vous en aurez l’usage. bonne lecture, cliquez sur le lien pour ouvrir le document Recettes estivales Mimi Végétale
Seitan au hatcho miso
Une petite recette de seitan, assez rapide et bonne pour faire des grillades ou des brochettes : 150 g gluten (environ 10 cs) 20 g farine d’arachides (sinon farine de pois chiche) (2cs) 10 g de levure maltée (je prends celle enrichie en B12) (2cs) 5 g d’ail semoule (1 cs) 23 g miso hatcho…
Recueil de recettes à base de protéines de soja texturées
cliquez sur le lien pour afficher et charger le PDF Recettes à base de protéines de soja texturées Mimi Végétale
Fondue de poivrons, tomates et oignons et aubergines grillées
Aubergines grillées 700 g d’aubergines 2,5 cs d’huile d’aubergine sel, poivre, piment pour assaisonner un peu d’ail semoule. Coupez les tranches d’aubergines en tranches (on les épluche chez nous) et badigeonnez sur chaque face d’huile aromatisée. Mettre au four chaleur 240° et tournante en surveillant la cuisson. Cette façon de faire, évite de trop utiliser…
seitan grillé
38 g de protéines de soja texturées (pst) 3 g d’ail semoule 5 g d’oignons frits 8 g d’ail frits 10 g de sauce brune 20 g de sauce tamari 1 cs d’huile de sésame toasté 145 g de gluten 15 g de levure maltée mettre dans un mixeur les pst avec 4 cs d’eau…
