avec ce temps humide, quoi de mieux qu’un bon velouté de légumes, il a fallu : 1 potimarron 1 patate douce orange 1 oignon 2 gousses d’ail (nouveau de préférence) 2 feuilles de laurier 3 tomates rondes petites sel, poivre, piment d’Espelette, muscade 1 brique de crème de soja (ou autre à votre convenance) huile…
idée repas du jour : beignets de tofu au riz gluant, nouilles de riz et légumes sautés vegan
encore des idées repas : il nous restait un bloc de tofu entamé, qu’il fallait faire cuire absolument, alors c’est parti : 1 bloc de tofu, mis à mariner dans de la sauce tamari, un peu de vinaigre de gingembre (ou vinaigre blanc), ail, gingembre en poudre. pendant ce temps là, préparez les légumes :…
idée repas du jour : proteines de soja « gout boeuf » et potatos épicées vegan
dans la prolongation des idées de repas, celui ci est fait en moins d’une heure. préparer des pommes de terre, en les coupant en forme de potatos, mettre votre four à 250° (ou au plus fort) en chaleur tournante. Assaisonnez vos potatos avec sel + épices mexicaines (ou piment si vous supportez), un filet d’huile…
seitan au vin rouge et aux cèpes vegan
il faut : 3 échalotes émincées 1 sachet de cèpes séchés qu’on réhydrate (gardez l’eau) 1 cs de serpolet 1 cs d’ail granulés 1 spacebar fumé wheaty coupé en petits lardons 1/2 litre de vin rouge 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de serpolet haché. pour l’accompagnement : pommes de terre entières…
seitan croustillant et moelleux vegan
il faut faire un seitan : 6 grosses cs de gluten 2 cs rase de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière malté enrichie en B12 de chez The Vegan Shop 1 cs d’huile de sésame toasté 1 cs de sauce soja 1 cs de poivre fumé 1 cs de pimenton 1…
idée repas du jour : Aubergines grillées , sauce tomate et linguines
il me vient une idée, c’est de vous donner des idées de repas, sans recette, mais avec une ligne directrice, je commence aujourd’hui, si ça fonctionne, je vous en mettrais régulièrement, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez. Alors aujourd’hui c’est encore la saison des aubergines, mais la fin, alors on en…
soupe passée tomates et céleri branche
quand le temps se refroidit mais qu’on a pas trop faim, il faut une soupe qui réchauffe bien, et nous on a choisit les tomates et le céleri branche pour faire une bonne soupe. Il faut pour 4 assiettes à soupe 2 belles branches de céleri branche 4 ou 5 belles tomates sans la…
Poêlée de blé aux poivrons et courgettes
il faut 1 poivron long rouge coupé en tous petits morceaux 1 courgette coupée en tous petits morceaux 2 échalotes émincées 1 oignon blanc (gros) coupé en tranche 3 gousses d’ail coupées en tous petits morceaux 3 belles branches de persil 1 dose d’épice à paella sel de l’hymalaya et poivre citron 1 dose d’ébly…
Galettes de maïs frais vegan
pour 6 belles galettes : 2 beaux épis de maïs frais (attention à ce que les grains ne soient pas durs) 1/2 sachet de levure à gateau farine de pois chiche 1 dizaine de tiges de ciboulette 3 piments végétariens 3 oignons blancs nouveaux sel, poivre, curcuma Égrainez vos épis de maïs avec un couteau,…
Flamm’s vegan aux oignons roses de Bretagne
Pâte à pizza: 16 g Levure sèche de boulanger 400 g de farine Manitoba 00 (j’en fais pour 2 fois, cette pate se gardant au frais 2 à 3 jours sans problème) 150 g d’eau tiède 1 sucre roux 20 g d’huile d’olive bio fruitée 7 g de sel Faire prendre votre levure avec…
tarte aux oignons vegan
il vous faudra : 375 g de farine, 125 g de beurre végétale 80 d’eau Fleur de sel, poivre, graines de sésame décortiquées. 5 gros oignons 1 barre de spacebar fumée wheaty serpolet muscade, curcuma sel, poivre 1/2 verre de vin blanc 1 brique de crème de soja bonneterre (ou autre marque) faites votre…
beignets vegans d oignons roses de Bretagne
pour un plateau de beignets 120 g de farine bio (de blé, épautre ou autre) 800 g de fécule de mais bio sel, poivre, curcuma 180 g d’eau froide Mélangez tous les ingrédients , et mettre à reposer, le temps d’éplucher les oignons, et de faire chauffer votre huile pour la friture. Prendre 2 ou…
