Pour 1 personne :
- prendre 3 champignons par personne,
- du persil, une belle poignée coupée afin de passer dans le mixeur
- 2 cs de beurre végétal
- 3 croutons de pain
- 4 gousses d’ail
- sel, poivre
- 1 dizaine d’amandes
Enlevez les pieds de vos champignons, mettez le dans votre bol à mixeur, avec le persil, l’ail, sel, poivre, les amandes, le beurre végétal. Mixez.
tartinez les croutons de « beurre » persillé, puis mettez y le champignon qui aura été farci de ce même beurre, faites de même pour tous les champignons,
mettez une branche de romarin, 2 gousses d’ail dans un plat, et posez y vos champignons,
mettre à cuire à 160° environ, pendant 30 mn, en surveillant, afin que ça ne dessèche pas.
Bonne dégustation.
Mimi végétale 