C’est plus une idée qu’une recette.
1 belle patate douce longue (190 g environ)
25 g d’oignons passé à la mandoline
2 tomates coupées en rondelles
du jambon végétal ou tout autre protéine
30 g mozzarella rapée (nature et moi par exemple)
origan séché
Mettez votre four à chauffer à 200°
coupez votre patate douce en 2 dans la longueur
salez, poivrez, répartissez les rondelles d’oignons sur chaque demi tranche
répartissez de l’origan
mettez les 2/3 de la mozzarella sur les patates, puis les protéines (jambon végétal) et les rondelles de tomates
mettez le reste de mozzarella dessus et un peu d’origan et enfournez en chaleur tournante pour environ 20 minutes (vérifiez la cuisson de vos patates douces avec une lame de couteau).
Mimi végétale 